Kayısı Aroması
AÇIKLAMA
Kayısı aroma verici, gıda temasına uygun paketlerde satılmaktadır.Tavsiye edilen son kullanım tarihi paketlerin üzerinde yazmaktadır.Açılmış, zarar görmüş, paketin dışına akmış ürünler kullanılmaz.
AROMA
Aroma, özellikle gıdalara belirli bir koku ve tadı kazandırmak, kuvvetlendirmek ya da geliştirmek amacıyla kullanılan, koku ve tat verici özelliğe sahip bileşenlerden oluşan karışımdır.
Aromalar, gıda ve ilaç endüstrilerinde son üründeki istenmeyen tat ve kokuyu maskelemek amacıyla da kullanılmaktadır. Aromalar, son tüketici tarafından seyreltilmeden kullanılmaz; endüstriyel gıda üretimi esnasında "g/kg” düzeyinde ürün formüllerine ilave edilir.
KULLANIM ALANLARI
Kahve, smoothie, milkshake, kek, pasta, kurabiye, krema, dondurma,krem şanti,yenilebilir buz,et marine sosu,içecekler,Alkollü ve Alkolsüz kokteyl ürünler.
KULLANIM MİKTARI VE ŞEKLİ
Tüm bileşenleri eklenmiş ve karışımları tamamlanmış nihai ürüne son bileşen olarak eklenmelidir.Katı ürünlerde kilogram başına, sıvı ürünlerde litre başına %0.1 ile %1 arasında aroma verici kullanılmalıdır.Bu miktar kullanıcı tercihine göre artırılıp azaltılabilir.Kullanım oranının azaltılıp çoğaltılması renk,tat ve koku olarak değişim sağlanmasına yardımcı olur.HORECA (otel-restoran-kafe) işletmeleri öncelikli olmak üzere kullanılır.
SAKLAMA KOŞULLARI
Serin (oda sıcaklığında veya biraz altında) karanlık bir yerde saklayınız.Buzdolabında saklamanızı önermiyoruz. Bazı aroma bileşenleri yaklaşık 5 °C civarında veya altında depolandığında kristalleşebilir.Asla dondurucuda saklamayınız.
SON KULLANIM TARİHİ
Aroma vericiler, laboratuvar ortamında kontrollü koşullar altında üretilir.Genel anlamda bozulma olmaz ama tavsiye edilen tüketim tarihinden (TETT) sonra aromanın tadı ve kokusu değişebilir.
DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER
Aroma vericiler direkt içilemez ve seyreltilmeden kullanılamaz.Kullanılacağı yere göre (yiyecek,içecek) muhakkak seyreltilmelidir.Bu aroma vericilerin hepsi temel olarak yiyecek ve içecek uygulamalarında lezzet verici maddeler olarak kullanılmak üzere tasarlanmıştır.Çocukların ulaşamayacağı yerlerde saklanıyız.
